給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー事故防止対策～コンタミネーションを防ぐには～（リーフレット）（PDF：353KB）
データとリソース
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平成２１年度補正予算において設けられた
基金の執行状況等についてCSV
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【卵】・【乳】・【小麦】アレルゲン、たんぱく質のふき取り検査CSV
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保育園調理施設での小麦粉の飛散実験CSV
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＜弱アルカリ性洗剤で洗浄した場合の効果の比較 （乳アレルゲン）＞CSV
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基金の執行状況等についてCSV
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追加情報
| フィールド | 値 |
|---|---|
| ソース | https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/kyusyokushisetsu.pdf |
| メンテナー | 東京都福祉保健局多摩立川保健所 生活環境安全課 食品衛生担当 |
| 最終更新 | 6月 7, 2021, 07:17 (UTC) |
| 作成日 | 5月 21, 2021, 01:43 (UTC) |
| 更新頻度 | 随時 |